Menu
Süreçlerimiz
Islak İşlem
En iyi kalite, ıslak işleme aşaması sırasında iyi bir yönetimle elde edilir; bu aşama, öğütme, fermantasyon ve yıkama işlemlerini içerir. Bu yüzden MULATA, kahvenin kalitesini iyileştirmek ve homojenleştirmek amacıyla, kahveyi kiraz veya üzümden kuru pergamene kadar işlemeyi tercih eder; bu, kalite ve tutarlılık garantisi sunar, özellikle müşteri memnuniyeti açısından.
Tesislerimizde, sertifikalı kahve ve konvansiyonel kahveyi işlemek için stratejik olarak ayrılmış iki modüle sahip Eco II ekipmanlarına sahip bir ıslak işleme tesisi bulunmaktadır. Her biri saatte 200qq üzüm işleme kapasitesine sahiptir ve hasat başına 270.000 qq üzüme ulaşır.
Ayrıca, hareketlerinden önce tüm mallara erişim sağlayan ekolojik makinelerle donatılmış farklı stratejik konumlarda TOPLAMA MERKEZLERİ bulunmaktadır.
Merkezileştirilmiş Yararlanıcının Avantajları:
- Daha iyi izlenebilirlik kontrolü.
- Kalitede tutarlılık.
- Kirazın daha iyi sınıflandırılması sayesinde artan verim.
- Maliyet azaltımı.
- Su ve enerji kullanımında azalma.
- Su kaynakları ve çevrede kirlilik kaynaklarının azaltılması.
Kuru İşlem
Bu işlemin ürünün kalitesini ve dayanıklılığını garanti ettiğinin farkında olarak, en iyi şekilde gerçekleştiriyoruz. Bunu yapmak için, sıcaklık ve kuruma süresinin daha iyi kontrol edilmesini sağlayan kompakt ve homojen ekipmanlar kullanıyoruz; hasat başına 90.000 qq kurutma kapasitemiz bulunmaktadır. Bu işlem, özel kahveler için tasarlanmış 8 guardiola kurutucuda yapılmaktadır.
Merkezileştirilmiş
Kurutmanın Avantajları:
- Üniform kurutma.
- Kahve her türlü impüriteden ve yabancı maddeden arınmıştır.
- Kirlenme içermeyen temiz bir oran sağlar (toprak tadı).
- Daha iyi ürün izlenebilirlik kontrolü.
- Homojen kalite.
- Kuru Faydalanma Hizmetleri
İyi kurutmanın önemi ve bu süreçte kahve çekirdeğinin karmaşıklığı göz önüne alındığında, kahve çekirdeğine zarar vermeden üniform kurutma garantisi veren 8 mekanik guardiola tipi kurutucuya sahip kompakt bir ekipmanımız bulunmaktadır; çünkü guardiola içindeki hamurun yanı sıra giriş sıcaklığının kontrolü bulunmaktadır.
Hizmetimiz şu özelliklere uygundur:
- Kalite.
- Etkinlik.
- Sorumluluk.
- Dürüstlük.
Çiftliklerimiz
Tesislerimizde, İnce Kakao, Kahve, Karabiber, Kakule, Kereste ve Meyve Ağaçları gibi bitkilerin yetiştirildiği, Avrupa Organik Girdileri tanıyan ve geleneksel çalışma yöntemlerini belirleyen Teknik Personel tarafından yönetilen özel bir alan bulunmaktadır; bu, 2 ile 4 ay arasında dikime hazır sağlam ve sağlıklı bitki partilerini garanti eder. Alanın 250.000 bitki kapasiteli tesisleri bulunmaktadır.