Allspice – Yenibahar

Şu anda Santa Barbara Departmanı’nın bazı belediyelerinde geliştirilen bir üründür; aslen deniz seviyesinden 800 metre altındaki yüksekliklerde yetiştirilir, plantasyonlar yerden 5 ila 7 metre yükseklikte büyür, çünkü plantasyonların teknik yönetimi yapılmamaktadır, bu ürünün daha üretken ve daha kârlı hale getirilmesi için önlemler alınmaktadır, böylece üreticinin ekonomik sürdürülebilirliğini garanti altına alınmaktadır.

Fide Bahçeleri

Mükemmel bitkileri garanti altına almak amacıyla tohum yatakları için tohum sınıflandırması yapılarak fide bahçelerinin geliştirilmesine yönelik çalışmalar yapılıyor. Bu yöntemle, parsellere ekilen plantasyonların çoğunun dişi olduğundan emin olunuyor, bu da daha yüksek verimlilik ve plantasyonların daha iyi kontrol edilmesini sağlıyor.

Aşılama

Aşılama süreci, sahada yetiştirilen plantasyonların %100’ünün dişi ve yüksek verimli olmasını garanti etmek için başlar; çünkü aşı çubukları, farklı hasatlar boyunca değerlendirilmiş ve üretkenlik ve kalite kaydını yansıtan yetişkin bitkilerden alınır, böylece daha yüksek üretim sağlanmış olur. Dişi bitkilerin yüksek verimli olması için, iyi bir tozlaşmayı garanti etmek üzere erkek ağaçlara ihtiyaç vardır, bu da stratejik olarak parsel içine dahil edilir.

Bu süreçle aynı zamanda bitkinin yerden 3,5 metreden daha fazla yükseklikte büyümemesi de sağlanmaktadır; bu şekilde, ürünün iyi bir şekilde hasat edilmesine olanak tanır.

Kalite

Dioecious biber veya yenibahar, harika bir aromaya ve hafif bir tada sahip bir baharattır. Tohum koyu kırmızımsı kahverengindedir ve yüksek yağ içeriğine sahiptir. Kaliteleri, çeşitlere ve üretim süreçlerine büyük ölçüde bağlıdır, bitkinin kalitesi ve canlılığı unutulmamalıdır. Kalitelerimiz arasında, karanfil hatırlatan yoğun kokularımız, muskat, tarçın ve anason notaları da bulunmaktadır.

Yüksek verimli çeşitlerin dikimi uygulanmaktadır; Ancak fasulyelerin yüksek yağ içeriği, kokuları ve lezzetleri, son müşterinin tam memnuniyetini garanti eder.

Teknik Yardım

Kaliteli hizmet sunabilmek ve aynı zamanda ürün kalitesini garanti altına alabilmek için MULATA, Biber üreticilerine nitelikli teknik yardım sunarak, plantasyonlarda verimlilik ve karlılığı garanti eder.

Bu, aşağıdaki alanlarda yapılır:

Ekim

Parselde toprak analizi.
Gölge ekimi için çizgi çekme.
Biber bitkileri ekimi için çizgi çekme.

Bakım

Gübreleme.
Zararlı ve hastalık kontrolü.
Biber bitkisinin budama, sağlık ve formasyonu.
Gölge düzenlemesi.